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手軽にいろいろな用途で楽しめるインスタントコーヒー。スプーン一杯のコーヒー粉をカップに移し入れ、熱湯を注ぐだけで香しいコーヒーが楽しめ、お菓子づくりや料理に利用されることも多いのですが、日本に初めて目にすることができたのは大正時代で、アメリカから輸入されました。国内での生産が本格的に開始されたのは1960年代で、今ではすっかり日常の中に浸透しています。そして、インスタントコーヒーを発明したのは、何とシカゴ在住の日本人でした。
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